Det fleste kan nikke genkendende til, at overskuddet i hverdagen ikke altid er højt nok til at tilberede og lave sundt mad. Er din opmærksomhed i øjeblikket rettet mod alt andet end tiden i køkkenet? Så kan du med fordel blive klogere på tre greb til sund madlavning i en travl hverdag.
Hvorfor bør man prioritere sund mad i en travl periode?
I en presset periode kommer vi mennesker let til at hoppe over, hvor gærdet er lavest, så snart vi skal spise. De lette fryseretter i køledisken virker uimodståelige, hvilket specielt skyldes, at disse retter kræver minimal forberedelse. Har du et endnu større budget på madposten, kunne det nærmere være den lokale takeaway restaurant, du lægger pengene hos.
Dét, vi indtager i løbet af dagen, har en enorm betydning for vores overskud og velvære. Mad sammenlignes ofte med altafgørende brændstof eller el på bilen, hvilket skyldes, at det vil kunne mærkes på kroppen, hvis vi i en længere periode tyr til hurtige og nemme løsninger i køkkenet. Og faktisk kræver sund mad ikke nødvendigvis lang tid at lave, hvis du prøver kræfter med bedre planlægning.
Planlægning dine portioner
Er dit mentale overskud minimalt, så snart du stempler ud fra arbejdspladsen, kan du med fordel prøve at forberede dine aftensmåltider på de dage, hvor du har bedre tid på hånden. Benyt eksempelvis søndagen til at tilberede store portioner, som du enten kan fryse ned, eller opbevare i køleskabet, så du let kan varme din tilberedte mad i hverdagen.
Sund mad forestilles ofte at have besværlige indkøb og lang tilberedning bag sig, men så bøvlet behøver det slet ikke være. Udforsk internettet efter lette og sunde retter, så du sænker ambitionsniveauet for aftenens madlavning.
Fyld indkøbsvognen én dag om ugen
Forberedelse giver overskud, og det er ingen undtagelse, når det omhandler madlavning. Fyld dit køleskab med de nødvendige råvarer til hele ugens madlavning, så du sparer dig selv tiden i supermarkederne midt i eftermiddagens kaos. Desuden undgår du samtidig impulskøb, når du blot handler ind én gang om ugen, for du bliver ikke mødt af supermarkedet lækre og fristende tilbud.
Desuden kan det have en god indvirkning på din travle tilværelse, hvis du ved, at du har klaret alt forberedelse til morgenmad, madpakke og aftensmad. Det skyldes, at du kan fjerne den daglige planlægning på madposten, for den har du allerede klare tidligere på ugen!
